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Engineering Properties of Foods
Autor/Editor: Rao, M. A.  Rizvi, Syed S . H .  Datta, Ashim K .  Ahmed, Jasim
Año de edición: 2014
Acceso: UBA
http://www.taylorfrancis.com/books/9781466556423
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Engineering Properties of Foods
Autor/Editor: Rao, M . A .  Datta, Ashim K .  Rizvi, Syed S. H.
Año de edición: 2005
Acceso: UBA
http://www.taylorfrancis.com/books/9780824753283
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Handbook of Food and Bioprocess Modeling Techniques
Autor/Editor: Sablani, Shyam S .  Datta, Ashim K .  Rehman, M . Shafiur  Mujumdar, Arun S .
Año de edición: 2006
Acceso: UBA
http://www.taylorfrancis.com/books/9780824726713
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