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Autor/Editor
: Graham, Dee M.
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Handbook of Vegetable Preservation and Processing
Autor/Editor:
Hui, Y. H.
Ghazala, Sue
Graham, Dee M.
Murrell K. D.
Nip, Wai-Kit
Año de edición:
2003
Acceso:
UBA
http://www.taylorfrancis.com/books/9780824743017
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