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Advances in Meat, Poultry and Seafood Packaging
Autor/Editor: Kerry, J. P.
Año de edición: 2012
Acceso: UBA
http://www.sciencedirect.com/science/book/9781845697518
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Improving the Sensory and Nutritional Quality of Fresh Meat
Autor/Editor: Kerry, J. P.
Año de edición: 2009
Acceso: UBA
http://www.sciencedirect.com/science/book/9781845693435
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Meat Processing
Autor/Editor: Kerry, J. P.
Año de edición: 2002
Acceso: UBA
http://www.sciencedirect.com/science/book/9781855735835
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