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Current Developments in Solid-state Fermentation
Autor/Editor:
Pandey, Ashok
Soccol, Carlos Ricardo
Larroche, Christian
Año de edición:
2008
Acceso:
UBA
http://dx.doi.org/10.1007/978-0-387-75213-6
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Fermentation Processes Engineering in the Food Industry
Autor/Editor:
Soccol, Carlos Ricardo
Pandey, Ashok
Larroche, Christian
Año de edición:
2013
Acceso:
UBA
http://www.taylorfrancis.com/books/9781439887653
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