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Handbook of Frozen Foods
Autor/Editor:
Murrell, K. D.
Hui, Y. H.
Nip, Wai-Kit
Lim, Miang H.
Guerrero Legarreta, Isabel
Cornillon, Paul
Año de edición:
2004
Acceso:
UBA
http://www.crcnetbase.com/isbn/9780824747121
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