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Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals: Baking and Cooling of Biscuits. Manual 4
Autor/Editor: Manley, D.
Año de edición: 1998
Acceso: UBA
http://www.sciencedirect.com/science/book/9781855732957
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Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals: Biscuit Dough Piece Forming. Manual 3
Autor/Editor: Manley, D.
Año de edición: 1998
Acceso: UBA
http://www.sciencedirect.com/science/book/9781855732940
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Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals: Biscuit Doughs. Manual 2
Autor/Editor: Manley, D.
Año de edición: 1998
Acceso: UBA
http://www.sciencedirect.com/science/book/9781855732933
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Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals: Biscuit Packaging and Storage. Manual 6
Autor/Editor: Manley, D.
Año de edición: 1998
Acceso: UBA
http://www.sciencedirect.com/science/book/9781855732971
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Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals: Ingredients. Manual 1
Autor/Editor: Manley, D.
Año de edición: 1998
Acceso: UBA
http://www.sciencedirect.com/science/book/9781855732926
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Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals: Secondary Processing in Biscuit Manufacturing. Manuel 5
Autor/Editor: Manley, D.
Año de edición: 1998
Acceso: UBA
http://www.sciencedirect.com/science/book/9781855732964
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Biscuit, Cracker and Cookie Recipes for the Food Industry
Autor/Editor: Manley, D.
Año de edición: 2001
Acceso: UBA
http://www.sciencedirect.com/science/book/9781855735439
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Manley’s Technology of Biscuits, Crackers and Cookies
Autor/Editor: Manley, D.
Año de edición: 2011
Acceso: UBA
http://www.sciencedirect.com/science/book/9781845697709
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Technology of Biscuits, Crackers and Cookies
Autor/Editor: Manley, D.
Año de edición: 2000
Acceso: UBA
http://www.sciencedirect.com/science/book/9781855735323
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