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Advances in Microbial Food Safety
Autor/Editor: Sofos, J.
Año de edición: 2013
Acceso: UBA
http://www.sciencedirect.com/science/book/9780857094384
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Improving the Safety of Fresh Meat
Autor/Editor: Sofos, J.
Año de edición: 2005
Acceso: UBA
http://www.sciencedirect.com/science/book/9781855739550
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