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Advanced Quantitative Microbiology for Foods and Biosystems : Models for Predicting Growth and Inactivation
Autor/Editor: Peleg, Micha
Año de edición: 2006
Acceso: UBA
Idioma: inglés
Colección: Ciencias médicas
Tipo de documento: Monografía
Editor: CRC Press
ISBN-e: 978-1-4200-0537-0