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Advanced Technologies For Meat Processing

Autor/Editor: Nollet, Leo M. L . - Toldrá, Fidel
Año de edición: 2006
Acceso: UBA
URL: http://www.taylorfrancis.com/books/9781574445879
Idioma: inglés
Colección: Ciencias médicas
Tipo de documento: Monografía
Editor: CRC Press
ISBN-e: 978-1-4200-1731-1