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Water Properties of Food, Pharmaceutical, and Biological Materials
Autor/Editor: Buera, Maria del Pilar - Welti-Chanes, Jorge - Lillford, Peter J. - Corti, Horacio R.
Año de edición: 2006
Acceso: UBA
Idioma: inglés
Colección: Ciencias médicas
Tipo de documento: Monografía
Editor: CRC Press
ISBN-e: 978-1-4200-0118-1