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Novel Food Processing Technologies
Autor/Editor: Cano, M. Pilar - Tapia, Maria S. - Barbosa-Canovas, Gustavo V.
Año de edición: 2004
Acceso: UBA
Idioma: inglés
Colección: Ciencias médicas
Tipo de documento: Monografía
Editor: CRC Press
ISBN-e: 978-0-203-99727-7