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Fermentation Processes Engineering in the Food Industry
Autor/Editor: Soccol, Carlos Ricardo - Pandey, Ashok - Larroche, Christian
Año de edición: 2013
Acceso: UBA
Idioma: inglés
Colección: Ciencias médicas
Tipo de documento: Monografía
Editor: CRC Press
ISBN-e: 978-1-4398-8768-4