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Handbook of Vegetable Preservation and Processing
Autor/Editor: Hui, Y. H. - Ghazala, Sue - Graham, Dee M. - Murrell K. D. - Nip, Wai-Kit
Año de edición: 2003
Acceso: UBA
Idioma: inglés
Colección: Ciencias médicas
Tipo de documento: Manual
Editor: CRC Press
ISBN-e: 978-0-203-91291-1