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Breadmaking

Autor/Editor: Cauvain, S. P.
Año de edición: 2012
Acceso: UBA
URL: http://www.sciencedirect.com/science/book/9780857090607
Idioma: inglés
Colección: Ciencias médicas
Tipo de documento: Monografía
Edición: 2nd. ed.
Editor: Woodhead Publishing
ISBN-e: 9780857090607