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Functional Foods : Biochemical and Processing Aspects, Volume 2

Autor/Editor: Mazza, G. - Le Maguer, Marc - Shi, John
Año de edición: 2002
Acceso: UBA
URL: http://www.taylorfrancis.com/books/9781566769020
Idioma: inglés
Colección: Ciencias médicas
Tipo de documento: Monografía
Editor: CRC Press
ISBN-e: 978-1-4200-1287-3