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Handbook of Frozen Foods
Autor/Editor: Murrell, K. D. - Hui, Y. H. - Nip, Wai-Kit - Lim, Miang H. - Guerrero Legarreta, Isabel - Cornillon, Paul
Año de edición: 2004
Acceso: UBA
Idioma: inglés
Colección: Ciencias médicas
Tipo de documento: Manual
Editor: CRC Press
ISBN-e: 978-0-203-02200-9