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Phenolics in Food and Nutraceuticals
Autor/Editor: Naczk, Marian - Shahidi, Fereidoon
Año de edición: 2003
Acceso: UBA
Idioma: inglés
Colección: Ciencias médicas
Tipo de documento: Monografía
Editor: CRC Press
ISBN-e: 978-0-203-50873-2