1/1
Engineering Properties of Foods
Autor/Editor: Rao, M . A . - Datta, Ashim K . - Rizvi, Syed S. H.
Año de edición: 2005
Acceso: UBA
Idioma: inglés
Colección: Ciencias médicas
Tipo de documento: Monografía
Edición: 3rd. ed.
Editor: CRC Press
ISBN-e: 978-1-4200-2880-5