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Modifying Lipids for Use in Food

Autor/Editor: Gunstone, F. D.
Año de edición: 2006
Acceso: UBA
URL: http://www.sciencedirect.com/science/book/9781855739710
Idioma: inglés
Colección: Ciencias médicas
Tipo de documento: Monografía
ISBN-e: 9781855739710