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Fruit and Vegetable Processing

Autor/Editor: Jongen, W.
Año de edición: 2002
Acceso: UBA
URL: http://www.sciencedirect.com/science/book/9781855735484
Idioma: inglés
Colección: Ciencias médicas
Tipo de documento: Monografía
Editor: Woodhead Publishing
ISBN-e: 9781855735480