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Understanding and Measuring the Shelf-Life of Food

Autor/Editor: Steele, R.
Año de edición: 2004
Acceso: UBA
URL: http://www.sciencedirect.com/science/book/9781855737327
Idioma: inglés
Colección: Ciencias médicas
Tipo de documento: Monografía
ISBN-e: 9781855737330