1/1
Physical Principles of Food Preservation
Autor/Editor: Karel, Marcus - Lund, Daryl B.
Año de edición: 2003
Acceso: UBA
Idioma: inglés
Colección: Ciencias médicas
Tipo de documento: Monografía
Edición: 2nd. ed.
Editor: CRC Press
ISBN-e: 978-0-203-91179-2